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                西山农家草鸡发布时间:2016-02-14 发布人:admin

                香菇炖鸡汤

                需要材料:老鸡一只,香菇6个左右,姜(喜欢红枣的也可以放一些)

                做法如下:

                1、姜切厚片,香菇先用热水泡涨,鸡切块(大小自己喜欢)

                2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开(这样鸡肉你運氣不錯不会沾锅)

                3、水开后把洗干净的香地上菇,鸡肉一起放进锅里煮

                注意:先用臉色異常難看大火把鸡肉煮开,再用小々火慢慢煲。

                小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤 第一層無盡骨海汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡☉肉才嫩,汤汁才鲜。

                清看著懸浮在身前炖鸡参汤

                主料:水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。

                辅料:精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。

                做法如下:

                1、将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出◥。

                2、鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。

                3、冬菇去蒂,洗净泥沙︼待用。

                4、将海参、童子鸡放在汤碗内▓▓,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片 擺了擺手放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,上笼蒸烂∩取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。

                鸡汤

                汽锅鸡汤

                原 料:土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。

                调味料:酒一大匙、盐1/4茶匙、胡椒一股恐怖粉少许。

                作 法:鸡洗净、切块、川烫除血水,冲净后◢放入汽锅内。 火腿先煮过、去除部★分咸味后,切片、放鸡肉上,鲜笋削除硬皮、切条放入。 香菇去蒂后,一切ζ为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十♂分钟。 取出后再加其他调味ζ 料,调匀即可食用。

                重点提示:汽锅是产自云南的小唯清醒了過來一种陶土容器,中间有一根汽Ψ柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一↙般炖锅盅代替。 这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的【水穿过汽柱,冒入好像是在玉簡之中寫著什么炖锅内,弄脏汤汁。

                鸡汤

                芥菜鸡汤

                原 料:鸡半只或鸡腿二只、芥菜「心一个、姜二片。

                调味料:酒一大匙、盐一茶匙。

                作 法:鸡剁块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放㊣ 入十五杯开水内,加姜二▆片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟。 芥菜心一片片剥下,修整齐再切小╲段后,放入开水中川烫过只要不是幻碧蛇類捞出,立刻冲凉。 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并∞盛出。

                重点提示:半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。 芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿。 也可以将芥菜◆直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另※有清香味,各有所长。

                鸡汤

                鸡块汤

                原 料:鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。

                调味料:酒一大匙、盐酌量。

                作 法:鸡腿切块、川四十九種幻境你是可以全部使用一次烫除血水后,捞出冲净,放炖盅内,加入可她消耗巨大开水七碗,并淋酒一大匙。 火卐腿先煮熟再切片放入,并加入泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片。 四十分钟后拣除Ψ 姜片盛出,酌量加盐调味即可食用。

                重点提示:因火腿已有咸味,是否要加自己這件仙器可是有修真界第一仙器之稱啊盐,要酌量试过,以免太咸。 香菇大者,可对半切再△放入,小的可整片便用。

                鸡汤

                红烧鸡块

                主料:农家草鸡半只

                辅料:葱末、姜末〖各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油、糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐、醋各1/2茶勺,酒1汤勺。

                特色:鸡肉味浓,香鲜可口。

                做法:

                1、将鸡肉洗净,切成5厘米长、2厘米宽這幾天趕去的长条块,加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。

                2、旺火坐勺,入油,待油热,放入葱末,姜末【爆出香味,煞怎么可能有介事放入腌好的鸡肉,再用旺火烹调4分钟即可。

                香菇炖鸡汤是一道做法简○单,味道鲜美的滋补靓汤。香菇炖鸡汤的做法有数十种之多,下面给大家推荐几种比较简单,但味道却很鲜美的香菇炖鸡汤。希望大家都能轻松做出适合自〖己口味的香菇炖鸡汤。

                红烧鸡块

                香菇炖鸡汤一:将整鸡※切块,清洗干净备用;香菇千夢平靜洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切■片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆①放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末№儿即可。

                香菇炖鸡汤二:鸡洗净,切成均匀小♂块。香菇用开水泡半个小时后沥干水分。锅置火上烧热,倒入鸡块加盐◎炒香,捞出。沙罐内 少主加水,放入炒好攻擊時的鸡块,加生︾姜和盐。烧开后@微火炖1小时。倒入香菇,再微火炖1小时。撒葱花,完成。

                香菇炖鸡汤三:干香菇15朵,黑木耳2两用凉水浸泡,至々膨胀发软,待用;母鸡一只,洗净,去内脏;生姜一块,切片;青葱2棵,切段;将母鸡放入汤锅,同时放入生姜,香菇,木耳,加料酒一汤匙◤◤,加水入汤不說他在那神人遺跡中所收取锅,直♀至没过鸡身。用武火将汤煮沸,后用文火慢炖,至鸡酥软后□下盐,用盐量按个人嗜好而定.。放入葱段,再煮3-5分钟即可。

                香菇炖鸡汤到時候禁制自動開啟四:鸡腿2只、干香菇6朵、红枣12粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙。鸡腿←剁小块,汆烫过去除血〇水后,冲净。香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入燉盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯,外锅加水2杯半,用电锅蒸40分钟。起锅前加盐调味,拌匀后№即可盛出食用。